Description
Le plus grand modèle de cocotte d’environ 7 à 8L.
Son usage doit être réservé à des besoins importants (gastronomie traditionnelle, grosse volaille, etc.). Ce modèle permet de débuter une recette sur une plaque de cuisson, étant donné son grand volume il est évident que c’est au four qu’il donnera le meilleur résultat et ce d’autant plus que le temps de cuisson prévu sera long.
Peut s’utiliser sur tous feux avec diffuseur approprié pour le gaz et l’induction ou plaques halogènes, mais privilégier le four.
