Description
Inspirée de la forme globulaire universelle traditionnellement utilisée au-dessus d’un feu de bois, cette forme conserve un grand intérêt pour la cuisson des aliments les plus sensibles à la température, en particulier les légumineuses. Peut s’utiliser directement sur le gaz mais également sur une plaque électrique. Convient également pour mijoter certains plats traditionnels au four.